雞尾酒會(huì)是一種氣氛比擬輕松隨意的酒會(huì)活動(dòng)，絕對(duì)于公家派對(duì)又顯得更??正式，它屬于宴會(huì)種的一種特有的方式，比擬常用的場(chǎng)景是各種社交類(lèi)型的活動(dòng)，比方說(shuō)各種節(jié)日活動(dòng)慶賀，各種大型活動(dòng)的開(kāi)幕儀式、落幕儀式，文藝上演的前后，慶賀停業(yè)慶典，舊事發(fā)布會(huì)等各種喜慶的活動(dòng)前后。雞尾酒屬于方式比擬復(fù)雜方便，費(fèi)用也比擬節(jié)省，雞尾酒會(huì)策劃屬于活動(dòng)策劃中很節(jié)省工夫的一類(lèi)，所以在企業(yè)或許活動(dòng)策劃公司的選擇中都是很受歡送的一種宴會(huì)方式。

　　雞尾酒會(huì)實(shí)踐是以品味多種酒配制的混合飲料??主的宴會(huì)，所以除飲料、雞尾酒、各種酒，當(dāng)然，烈酒除外，還會(huì)提供各種下酒小吃，如三明治、面包、曲奇餅、切塊水果等，這些小點(diǎn)心和水果普通用小的餐叉或牙簽間接取食，因而雞尾酒會(huì)不屬于正餐。雞尾酒會(huì)普通布置在下午5～7時(shí)，這在美國(guó)叫做雞尾酒工夫。

　　雞尾酒會(huì)可在室內(nèi)和室外舉行，這種酒會(huì)不設(shè)主賓席，賓客可以隨意走動(dòng)，自在交談。有時(shí)分??了照顧一些年輕或殘疾人士，也會(huì)布置一些座椅供他們休息，這些桌椅普通靠邊擺放，不影響大局部賓客的交流。酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)普通不設(shè)菜臺(tái)，也不設(shè)座位，不裝備刀叉，只布置一些小紅星，以便賓客放置酒杯或點(diǎn)心碟，小紅星上可以撲滅一盆蠟燭花．以增添酒會(huì)氛圍。酒會(huì)開(kāi)端后，由效勞員端著酒菜巡回敬讓?zhuān)e客自在選取、站立用餐。在酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)四周或正中心擺放酒吧臺(tái)，供效勞人員兌酒水和備餐用．賓客也可自行到酒吧臺(tái)取用。

　　主人赴宴都是站著邊談邊吃，由于不設(shè)座椅，主人須四處走動(dòng)，添加了人們溝通的時(shí)機(jī)。酒會(huì)的餐臺(tái)布置較復(fù)雜。酒水和小吃大都放在托盤(pán)里，由效勞員在賓客中穿越、往復(fù)，端到主人面前，讓主人自在挑選。由于不擺放餐座餐椅，雞尾酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)可包容的人數(shù)絕對(duì)較多，在場(chǎng)地選擇時(shí)要思索場(chǎng)地既不能太大，拉大人們之間的間隔，又不能太小，阻礙人們的走動(dòng)和效勞員的效勞。

　　酒會(huì)普通不需用太亮的照明，而用微暗的燈光來(lái)調(diào)控酒會(huì)的氛圍。在酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)可以設(shè)置小型的舞臺(tái)，舞臺(tái)不可太高，否則會(huì)讓人覺(jué)得拒人千里。與其他宴會(huì)的舞臺(tái)一樣，酒會(huì)舞臺(tái)的燈光要亮些，以顯示舞臺(tái)的中心作用。酒會(huì)上還可播放一些舒緩的音樂(lè)，但音量須調(diào)得低些，以無(wú)妨礙人們正常交談??準(zhǔn)繩。

　　不論是以商務(wù)??目的的交流還是以增進(jìn)感情??目的的交流，雞尾酒會(huì)策劃都是非常不錯(cuò)的選擇哦。